西兰花花球变紫

（一）生物学特性

西兰花性喜温和凉爽，植株生长适温为20~25℃，花蕾发育适温早熟种20~22℃、中熟种18~20℃、晚熟种15~18℃。花球在-3~-5℃的低温下会冻害。花芽分化对低温要求不严，通过花芽分化条件为早熟种22℃以下、经21天，因此苗期如遇低温就会形成小花球；中熟种17℃以下、经28天，晚熟种12℃以下、经35天，因此晚熟种早播不能达到早收的目的。西兰花要求光照充足，对日照长短要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，也较不耐旱。需肥量与花椰菜相仿，也需要一定量的钙、硼和钼等微量元素。对土壤适应范围广，尤其适宜在沿海淡塘泥田种植。

（二）主要品种

西兰花品种多为杂交而成，依定植至收获天数多少通常分为特早熟（60天以内）、早熟（60~70天）、中熟（70~90天）、晚熟（90天以上）四大类。品种选择应根据栽培季节而定，目前我县西兰花主要栽培品种如下。

1、特早熟品种

绿风：日本武藏野公司生产，顶花球专用，株高、开展度55~60cm，叶宽披针形、灰绿、微皱，花球颜色鲜绿、蕾粒细致、易空心，抗病、耐热性强，抗寒性差，花球遇寒易变紫，适种期窄。

2、早熟品种

（1）优秀：日本坂田公司生产，主侧花球兼用，株高、开展度65~70cm，叶宽披针形、灰绿、微皱，花球颜色鲜绿、蕾粒细致、不易空心，耐热、抗旱、抗寒、抗病性强，花球遇寒要变紫，适种期宽。

（2）蔓陀绿：荷兰先正达公司生产，顶花球专用，株高、开展度70~75cm，叶卵圆形、灰绿、微皱，花球颜色鲜绿、蕾粒细致、易空心，抗病性强，耐热、抗旱、抗寒性差，花球遇寒、遇旱极易变紫，适种期窄，不宜作FD脱水加工。

3、中熟品种

（1）绿雄90：日本TOKITA公司生产，顶花球专用，株高、开展度75~80cm，叶宽披针形、深绿、微皱，花球颜色鲜绿、蕾粒细致、不易空心，抗寒、抗病性强，耐热、抗旱性差，不抗黑腐病，花球在土壤湿度低情况下遇寒易变紫，适种期窄。

（2）绿雄95：日本TOKITA公司生产，除生育期比绿雄90稍长外，其它性状与绿雄90相同。

4、晚熟