如何确定左右手螺旋

一个简单的判断方法是：右手半握，拇指伸开，拇指指向螺旋前进方向，螺旋的旋转方向与其他四指的方向相同即为右手螺旋，反之是左手螺旋。可以参考物理上的右手螺旋定则。
你的意思我大概明白。螺旋不管从哪个方向看，是右手就是右手，是左手就是左手。B型DNA（右手双螺旋DNA），不论你把哪个单链的5'端看做是头，都会发现它是右手螺旋。如同人的右手放在哪都是右手一样。理解不了的话可以用一跟铁丝做个模型看一看。