香蕉有点生，吃不了，可否做菜？

拔丝香蕉啊，或者煮水果粥也不错。还有你可以拿个熟了的水果跟生香蕉放在一块儿，熟水果里放出的乙稀能催熟香蕉。很快就可以吃了。

可以不过不是很好吃

油炸好吃的

油炸 烤 或者做 拔丝香蕉

可以做菜，吃法很多，挂糊油炸以后拔丝（不想拔丝的话可以撒糖粉、椒盐，或者蘸炼乳吃，反正就是想怎么吃就怎么吃，喜欢怎么吃就怎么吃）、切片焯水后用来炒肉片……

香蕉会自然产生乙烯，稍微放一两天就会自熟且香气氤氲。建议还是这样比较好。要做菜的话，推荐一个先将香蕉挂糊待凉之后然后拔丝，非常好吃。