为什么我的苦丁茶泡时间长了茶水变成碧绿色了？

其实茶叶泡的时间长了，茶汤中的有效成分就会与空气中的氧发生氧化，那么颜色就会变深，是很正常的。叶子颜色变浅是因为经过高温的烫泡，叶子中的叶绿素被破坏，所以变浅了。如果你还不放心可以这么做，看是否加色素：你少用一点水把几片茶叶润湿，然后在白纸上搽，看会在白纸上留下色素吗？如果不会就大可放心饮用。

其实茶叶泡的时间长了，茶汤中的有效成分就会与空气中的氧发生氧化，那么颜色就会变深，是很正常的。