20分在线等候----检测还原糖的常用试剂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 10:59:09
在查看生物资料的时候碰到一些检测还原糖的常用试剂都没有见过，比如本迪森试剂，而生物必修一只提到了斐林试剂，常见的还有班氏试剂。
我想知道：
1.还有哪些试剂可以检测还原糖。
2.这些试剂的化学成分是什么，最好简单的介绍一下各自的化学反应

8.糖的鉴别（重要）
（1） 鉴别糖与非糖：Molisch试剂，α-萘酚，生成紫红色。丙酮、甲酸、乳酸等干扰该反应。该反应很灵敏，滤纸屑也会造成假阳性。
蒽酮（10-酮-9，10-二氢蒽）反应生成蓝绿色，在620nm有吸收，常用于测总糖，色氨酸使反应不稳定。
（2）鉴别酮糖与醛糖：用Seliwanoff 试剂（间苯二酚），酮糖在20-30秒内生成鲜红色，醛糖反应慢，颜色浅，增加浓度或长时间煮沸才有较弱的红色。但蔗糖容易水解，产生颜色。
（3）鉴定戊糖：Bial 反应，用甲基间苯二酚（地衣酚）与铁生成深蓝色沉淀（或鲜绿色，670nm），可溶于正丁醇。己糖生成灰绿或棕色沉淀，不溶。
（4）单糖鉴定：Barford 反应，微酸条件下与铜反应，单糖还原快，在3分钟内显色，而寡糖要在20分钟以上。样品水解、浓度过大都会造成干扰，NaCl也有干扰。

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