商品已出售,款项也收到,但税票没有全开,会计上怎么做

严格按照规定来说你是要全部做收入的，因为你的销售程序已经完成，把风险已经转移给了购货方。但是如果你没有全开也可以先做开了发票的那部分做收入，其余的应尽快补上。：）

出售多少就是多少

已开的部分计入当期收入，未开的计入应收账款：
借：银行存款
贷：主营收入
应交税金-增值税（销项）
应收账款（也可以放在预收账款）
同时结转已开商品的成本
借：主营成本
贷：库存商品
补开时：
借：应收账款（预收账款）
贷：主营收入
应交税金-增值税（销项）
再结转商品成本（分录同上）
你留一部分未开，可能是考虑税金或利润吧。不过注意税务风险哦！

借：银行存款（实际收到额）例如：2340
贷：主营业务收入（开税票数）例如：1000
应交税金—应交增值税（销项税额）例如：170
预收账款（xxx单位）1170
结转主营业务成本时
借：主营业务成本
贷：库存商品