新鲜猪脚怎样吃最补？

黄豆猪脚汤~~很好喝，而且也很补！！！有瓦罐煲汤最好了
材料
猪蹄750克，黄豆150克。

调料
绍酒10克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

做法
①买来后放入清水中浸泡，把血水都要跑干净，然后猪蹄用沸水烫后洗净（主要是去毛），刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。沫子一定要撇干净！不然有腥味~
②加绍酒（料酒也行）、葱（切大段）及用清水浸泡过1小时的黄豆，小火4个小时（炖的烂了就行），最后加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

特点：
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。