食品组成成分检测

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 10:46:18
由多种原材料加工成的食品是否可以检测出它是由那些原材料组成的
检测食品的组成并不是要分析出它的化学成分，而是具体的原材料，有这样的检测机构吗？要用什么样的检测仪器？

很难，这种应该属于剖析，在检测上说时间长、价格高、成功率低。因为这需要知道某种成分的主要化学组成及其含量。比如说芦荟中的化学物质主要是多酚类，大概有几十中主要物质，化学分析是通过色谱、分光等仪器和实验人员的经验，分析出化学物质含量，进而推算是否有含有该化学物质的东西。如果要做剖析，建议你根据自己的分析推断几个可能的原材料，用化学的方法分析是不是有这种材料。

现有仪器只能检测出加工后食品的组成，目前还达不到检测出原料的组成