我想咨询离婚的一些细节问题。

本来你们这种情况法院是不受理的，因为只是“同居关系"，并不是你们所说的“离婚”！但是，因为你们的同居关系产生了孩子和财产，法院对于这一部分是受理的。
你可以以”解除同居关系“的诉因到法院起诉。
孩子才3岁，一般会判给母亲，父亲承担抚养费到孩子18岁。
至于财产部分，因为我没有处理过，不太清楚，不过你可以尽可能的保留对你有利的证据，例如房产证上的名字是你的。。。
你要准备一些材料，例如你的身份资料，他的身份证，他的住址证明，你们小孩的资料（因为涉及到抚养权及抚养费），起诉状，财产证明及如何分割，还有钱（作为案件受理费）。
如果你有证明，就到他最近1年的居住地法院起诉，如果没有证明，就得去他的户籍地址的法院起诉。
不知道你是在哪里，我曾经在法院实习过，对离婚的程序比较了解，但是可能各地的情况有的出入，你可以先打电话去咨询。法院网站上都有提供咨询电话，起诉状的格式等。

既然没结婚，就谈不上离婚。你们是同居和私生子关系。没有什么可保护的。各走各的路就行了。