蜂蜜蛋糕有关问题?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 04:59:34
请哪位师傅告诉我,烤蜂蜜蛋糕,烤好后蛋糕和模具连在了一起分不开。为什么?烤前我在模具上刷了色拉油也不行。请你告诉我,是刷别的油还是有其他的办法。急。。。。。。。

先把模具放入烤箱遇热,取出模具刷油放入烤箱,等烤箱温度到了再上料。新模具首次烤会有粘模具,第二次以后就好了。

不能用植物油,适得其反。固态油脂效果好。

先把蜂窝模具放烤箱遇热,取出在模具内刷色拉油或者牛油 然后迅速把蛋浆倒入模具 如果还是粘磨 可能跟你蛋浆有关吧

在你刷摸具的油里加些面粉搅匀再刷;面糊里别加泡大粉即可------这是我多年的经验

哈哈!变通一下不好吗?用防油纸杯衬上呗!

一般用黄油或者牛油