吃生花生好？还是熟花生好？每天吃多少最好？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 23:39:02
昨天买了很多生花生 看着很新鲜 常听人说可以补血 所以准备煮了吃
今天又听人说 生吃最有营养
请问到底怎么吃最好呢？每天吃多少最好呢？
PS：我肠胃很好 但是有点瘦弱 营养不良。

熟的

不少人喜欢把花生炸着吃，认为这样更香;而有的人更是直接生吃花生，认为这样原汁原味更有营养。其实，这些都是不对的。

从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

你的肠胃很好.将有壳生花生.冲洗干净.加盐.加一两片黄皮叶.加上小许八角煲熟.晒干.每日吃半斤至一斤..这样对你的身体有好处.
生花生的衣.有养胃作用...仁对胃效果不明显..

如果“烧心” 胃不舒服，可以吃点生花生缓解，很有用的。

无论生与熟吃都很好,但要记得连衣吃