我想给我未婚夫买保险，受益人该是谁？

保险的受益人是要建立在保险利益的基础上的。男女朋友是不能指定对方为受益人。即使指定了也是无效的，发生责任时还是会按法定继承顺序继承。
在没有结婚就想要指定你为受益人的方法是：如果你能拿出你与你男朋友之间债务证明，即他欠你债，那么也可以指定你为受益人。

收益可以是你，也可以是你们父母兄弟姐妹和其它人。其它人包括朋友或你们不认识的人

收益人由被保险人自己决定