买了二手房不办理过户行吗？另外签订一份协议合同限制权利与义务可否保障利益？

不过户肯定没有保障，法律认定房屋所有权是以所有权人的转移为准的，如果不过户的话，那么在法律上还是认定原房主是产权人。

楼主，如果不过户，肯定不能保障权益哈。
因为国家法律上，只认产权证上的名字。
其它的合同、协议都以产权证上名字为准。

有协议也不行吗？那个协议怎么就不行了？呆板的法律。民间借据有的上千万，比房子的价钱多了很多；某些艺术字画上千万，什么手续也没有，法院为什么就认可呢？该死的板起面孔说法律的法官。