隔夜没放冰箱有点发臭的鸡肉能吃吗？

不能吃，发臭说明食物已经变质了。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
保存方法：
1、拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐，放在冰箱里，可使鸡肉三天不坏。
2、把鸡肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天。
3、可以用保鲜膜盖在鸡肉上边， 然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可以存放3天不坏。
4、把鸡肉进行腌制处理，放入食盐，腌制半天，晾干这是最传统的鸡肉用保鲜法。

如果只是一晚还是能吃的。
不会生病

要处理好，煮一下在做菜吃

肉制品是很容易出现变质的，一旦出现颜色，味道的改变尤其是变臭变黑之后是完全不能够继续进食的。

不能吃，发臭的肉类说明其品质已经变坏了，如果再吃的话会给身体带来一些隐性伤害，也许不会马上体现出来，对于肠胃不好的人可能会拉肚子，严重的可能会食物中毒。建议不要吃

先用开水过一下再烹制，烹制时多放点黄酒和酱油，饭店里类似的情况多了，没有几个人能吃出来有异味儿的。