为什么喝酒要说“干杯”

“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。当时的爱尔兰酒徒，有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性。到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成社祝贺颂辞。干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。

在古时，人们在干杯时总是用右手执杯，伸直与肩齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，这是友好的意思。

现在的理解应该是喝干这杯酒，

和喝干杯子的意思吧。

一种说法是喝酒碰杯来自古希腊。古希腊人认为喝酒的时候，人们很多器官都可以参与这一乐事，如鼻子可以闻到酒香，眼睛可以看到酒色，舌头可以尝到酒味，唯有耳朵被排斥在外。于是古希腊人就想出一个有趣的主意，即在喝酒之前互相碰一下杯子，让耳听到叮叮当当的清脆的响声，这就公而平之了。

别一种说法，喝酒碰杯来自古罗马。那时候罗马人发生矛盾要进行决斗时，都要喝上一杯酒。这一杯酒含意深刻，既是壮胆气，又是逞"英雄"，还是告别酒等等。但两人喝酒时生怕对方在酒里掺上有毒的东西，因而在喝酒前，决斗者双方要把酒杯里的酒相互倒出掺和一下，这时酒杯和酒杯经常相碰。

由于碰杯有助于酒兴，后来逐渐发展成为喝酒碰杯的习俗，在某些场合，甚至把这一活动作为礼仪。

"干杯"的历史我就不多说了,现在这个词只是一种交际用语,大家在一起聚餐喝酒或喝饮料,都可以这么说,不过不一定要把杯子里的东西都喝完,除非是一些特殊场合.现在有时也会听到人家说"随意",比如人家向你敬酒,跟你说"干杯",如果你实在喝不下了,你可以跟人家说:"你干杯,我随意",然后杯子碰碰嘴意思一下,表示礼貌......

干杯就是两只被子碰碰的意思