对老人有益的汤

补肝肾防早衰***芝麻杞子乌鸡汤***

此汤能够滋补肝肾、乌须黑发、强壮身体
蛮适合一家大小的唷:)

材料：
黑芝麻100克，枸杞50克，生姜2片，红枣4粒，乌鸡1只。

做法：
1.先把黑芝麻放入炒锅中(不加油)小火炒香，炒好后再用水洗乾净备用
2.枸杞洗乾净、红枣洗净去核、生姜刮去姜皮洗净切两片备用
3.乌鸡血水要洗乾净些唷(我个人还是会飞水再煲)
4.将所有材料放入砂锅中，水量加至可盖到乌鸡为止，
大火煲滚再小火慢煲3小时
5.煲好后再加盐调味

滋润清热兼降火*** 苹果雪梨汤 ***

材料：
苹果 两个
梨 两个
瘦肉 一斤
蜜枣 四粒
南北杏 少许 (各约十粒就好，尤其是北杏的量不可过多唷:)

做法：
1.瘦肉飞水去血水后洗净备用
2.梨及苹果洗净，去核切片(最好能保留果皮一起煲)
蜜枣及南北杏洗净备用
3.将所有材料放入砂锅并加入三至四碗水
(水别加过多喔!因为梨和苹果的水份会增加汤的量)
大火煲滚后小火慢煲2小时即可
(我觉得不加盐就很好喝罗:)

去湿开胃*** 老黄瓜煲赤小豆汤 ***

材料:
老黄瓜 1条
赤小豆 2两
扁豆 2 两
蜜枣 2 粒
陈皮 1 块
瘦肉 半斤
水 10碗(吃饭用的碗)

做法:
1.老黄瓜洗净 ，连皮切大块
2.赤小豆、扁豆要事先净泡2小时
3.瘦肉要先放入锅中煮滚去血水(俗称"飞水")再用清水稍微冲洗乾净
4.陈皮泡软再用汤匙或刀去瓢，剩下皮就好
5.最后把先前处理好的材料放入煲汤用的砂锅(瓦锅)加入10碗的水，
先大火煮滚后小火煲2小时即可

*** 合桃莲子煲猪骨 **