为什么一定要滚烫的水才能泡开藕粉呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/07 15:11:11
讲讲藕粉的原理
藕粉泡的过程是怎样的

藕粉是生的,要煮熟当然要用滚烫的水才行啊!
泡藕粉时最好一只手加水一只手拿勺不停的搅拌,你觉得水差不多了就不加了,不过最好不要多,继续搅拌直到藕粉发亮就行了.泡得好的是均匀的、较稠的，没有一个一个像米粒或者比米粒大的疙瘩.

藕粉的化学变化需要一定的热量才行