UC知道炖排骨怎么做？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 21:18:03
springlong可不可以说的详细一点，买什么牌子的料或者有哪几种料要放？还有刚买来的排骨不用采取什么措施吗？可不可以说一下详细顺序？谢谢了。
在超市买那种包包装的料放一包进去，还有姜和大葱啊都切块块就行 还有甜面酱 我每次都要放
然后就开始准备做啦
放油 放料 放排骨 放水 放料包 等 然后就很美味的排骨就出来了
厄。。不需要怎么处理的啦 洗洗切切就好
吃清淡的口味就不要麻烦了 把水烧开 把料都放进去
那个料叫炖肉料吧 什么牌子的我不太有所谓 价钱也都差不多自己看顺眼吧 非常非常简单的 我也是做了之后才发现原来好吃的排骨是这么容易就做出来的
炖排骨
炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟，以佐料调味儿，再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。
材料
牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个
佐料酱：酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量
做法
(1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。
(3)把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。
(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。
(5)排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。
(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。
炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟，以佐料调味儿，再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。
材料
牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个
佐料酱：酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺