蛋白质二级结构中的TUM是什么意思

β—转角(β-tum)

又称为β—回折、β—弯曲或发卡结构(此处肽链经常出现180度的回折)。是球状蛋白质中的一种二级结构。它是由回折或转弯时形成的。在β—转角中弯曲的第一个氨基酸残基的C＝O和第四个氨基酸残基的N—H之间形成一个氢 键。在β—转角处甘氨酸和脯氨酸出现的概率很高。β—转角在球状蛋白质中含量十分丰富。

β—转角(β-tum) 是球状蛋白质中的一种二级结构。它是由回折或转弯时形成的。在β—转角中弯曲的第一个氨基酸残基的C＝O和第四个氨基酸残基的N—H之间形成一个氢 键。在β—转角处甘氨酸和脯氨酸出现的概率很高。β—转角在球状蛋白质中含量十分丰富