食堂用耗油炒菜好么？吃了对身体好么？

你做的是什么食堂？基本上消费多少？竟然用蚝油。

我们都是买大袋味精用，蚝油用不起！

可以放，但是蚝油一般加有味精不宜放多，加热时间不宜过长。经常吃对身体还是不错的

蚝油,是用牡蛎做成的调味料，营养丰富有“海底牛奶”之称。可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜。

在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。

分菜，不是所有的菜都好吃。
一般来讲，圆葱，油菜等青菜放蚝油很好吃。
蚝油不宜和味精一起放，吃了会有反胃的感觉。
好友也不宜过早放，时间长了不好吃

不好，据说常吃会制癌，原因好像是耗油里有一种制癌物质，具体是什么不记得了