把房间改为厨房间可以吗

如果只是改管道系统,和结构没什么关系.
不过有点很重要,就是排水立管不能直接下去,进到他们的卧室,我相信你们也不会那样做.
至于地面漏水什么,关系倒不大,我们在做设计的时候厨房一般不会放地漏的,就是考虑厨房不会有什么水,用拖布拖一下就行了.
其它的东西,不用理会.

没有敲掉承重墙一般就没有问题！但无论如何，你不要对楼下有什么威胁，比如漏水等等。如果做到这些，就不要担心什么了！
邻居之间有事儿还是要好商量！

如果没有变更房屋的承重结构、不对其他人构成实际影响，如何使用房屋是业主自己的事。
如果对方说不可以，应该先让他说明理由。

虽然在装修的时候并没敲掉墙，对房屋的建筑结构未更改，但是，“对方认为会漏水,我们答应做防水地板,对方认为我们的排水管会影响他们,我们答应另改排水管”,这样会改变楼板的设计承重。我建议先咨询一下建筑设计单位的结构设计师，然后，再做决定。

可以的!不过要耐心点