求助!很急!关于食品安全方面的

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/02 06:53:54
请说明食品的化学危害与环境污染的关系

食品化学危害是将化工用品用于食品生产加工中,造成了对人体的极度伤害。在食品安全管理体系中,将危害分为生物危害、化学危害、物理危害三种。食品添加剂使用不当会造成化学危害,危及人们的身体健康。滥用、超量使用食品添加剂或将化工用品用在食品生产中,将会对人们的身体健康造成极大危害。
举例说明,发生在英国的苏丹红一号用于食品加工事件,就属于食品化学危害。有关人士指出,在食品中超范围使用防腐剂,抗氧化剂、甜味剂等行为,严重影响了我国众多传统食品(如蜜饯、酱腌菜、炒货、卤制品等)的信誉。而且个别企业对食品添加剂使用不当,不同程度地产生了食品化学危害,响食用者的身体健康。环境中化学物质(或毒物)作用于人体后,是否能对健康产生危害, 首先取决于摄入量的多少,同时还与其在体内的代谢过程密切有关。毒物进入机体后,不是干扰或破坏机体的正常生理功能,使机体中毒或产生潜在性危害,就是机体通过各种防御机制与代谢活动,使毒物降解而将其排出体外。因此,了解毒物的代谢过程对研究毒物与机体相互作用的规律具有重要意义。?

食品化学危害是将化工用品用于食品生产加工中,造成了对人体的极度伤害。在食品安全管理体系中,将危害分为生物危害、化学危害、物理危害三种。食品添加剂使用不当会造成化学危害,危及人们的身体健康。滥用、超量使用食品添加剂或将化工用品用在食品生产中,将会对人们的身体健康造成极大危害。
举例说明,发生在英国的苏丹红一号用于食品加工事件,就属于食品化学危害。有关人士指出,在食品中超范围使用防腐剂,抗氧化剂、甜味剂等行为,严重影响了我国众多传统食品(如蜜饯、酱腌菜、炒货、卤制品等)的信誉。而且个别企业对食品添加剂使用不当,不同程度地产生了食品化学危害,响食用者的身体健康。