有谁告诉我白醋、米醋、陈醋的用法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 03:42:58

白醋,西餐,快速腌制、凉拌。
米醋,凉拌的口味好。
陈醋可以做菜,因为口感甜,而且加热后味道纯正。

我只知道陈醋可以减肥

你好!

介绍下:

一: 陈醋:

如图: 陈醋:
http://www.mlxworld.com/PIC/PIC/20071124151150.jpg

陈醋以精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料,整个生产过程历经"蒸、酵、熏、淋"和"晒"五个步骤,无作何化学催化剂;完全依靠生物自然发酵,使得原料中的有益成份得以完好保存,再经过"夏伏晒,冬捞冰"的天然酵化、去芜存菁,酿出为的陈醋。
适合于所有的烹调中。

二: 米醋:

如图: 米醋:
http://www.taojinshop.com/buy2buyupfile/200711121175997520.jpg

米醋的主要原料为优质小米。将小米经过浸泡,蒸熟,并加入大麦芽,放入糖化罐进行 糖化。最后将浆汁加入陈曲,进行发酵,再将发酵好的汁封入醋缸中进行陈酿,以百天为 限,制成米醋。这种醋泽金黄,酸度浓烈,气味香醇,经久耐存,少沉淀,不起皮。
主要用于拌菜或者凉拌菜。

三:白醋:

如图: 白醋:
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