淀粉类和蛋白质类食物

首先不知道你为什么要把他们分开吃，其次所有的食物几乎都含蛋白质和碳水化合物，只是是不是主要提供优质蛋白质或碳水化合物的问题

主要提供优质蛋白质类食物：蛋、奶、猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、等动物性食物和大豆及其制品如豆腐、豆干、等，蛋白质含量高，人体吸收利用率高

一般蛋白质：除优质蛋白质外的谷类、薯、蔬菜水果，蛋白质含量低，人体吸收利用率低。

淀粉是碳水化合物中多糖的一种

主要提供淀粉的食物：谷类如米、面、粗粮、薯类、淀粉类坚果如栗子、莲子等，淀粉类主食主要提供能量，因为摄入量大，所以也是我国蛋白质摄入的主要来源

淀粉：米，面，红薯，豆类中也含有一些

蛋白质：瘦肉，蛋类，奶，鱼中的蛋白质都属于完全蛋白质，这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。植物中如小麦中也含有蛋白质属于半完全蛋白质，它们可以维持生命，但不能促进生长发育。肉皮中的胶原蛋白是不完全蛋白质，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。

碳水化合物里面包括淀粉，还包括蔗糖，果糖，麦芽糖，植物纤维等由C（碳）、 H（氢）、 O（氧）元素组成的化合物。因为水是由H（氢）、 O（氧）元素组成的，所以旧称为碳水化合物

淀粉：红薯，面，萝卜糕，
蛋白质：肉类，豆制品（豆腐，豆浆）
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的