做淀粉水解实验时,淀粉水是否完全水解?

取水解后的淀粉水，取一部分，用氢氧化钠调成碱性，用新制氢氧化铜碱性浊液加热，若有砖红色沉淀 ，则已经水解；反之则没有
另一部分加碘液，不变蓝则完全水解；变蓝则没有完全水解
综合两个现象就知道淀粉是完全水解，部分水解，还是没有水解了

+碘就知道了