哪位朋友能教我制作有大有薄的馄饨皮？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/20 13:34:28

吃过一位福建朋友制作的云吞（馄饨），那皮子的口感实在是一绝，据说放到锅里煮上一天都没问题！！！可惜这东西在北方不被大多数人认可，福建朋友走了啊！！！有哪位朋友知道那种皮子的做法，麻烦慷慨下！？那种边长大概中指那么长的皮子！！！！麻烦了！！！
追加分数 100

自己擀啊！稍烫的温水和面，面中要撒点盐，然后加干面，把面团揉硬。擀面片时用淀粉做扑面。用大擀面杖卷着擀（面硬，很费力哟〕成很薄的面皮，然后用刀切成适当大小的棱形或梯形或三角形就行了。也有人在和面时加一点食用碱，吃起来更筋道，但似乎会破坏营养。

最好用两根擀面杖

福建的云吞的确好吃，不管是福州的肉燕还是沙县的扁食都同样美味！