什么食物混在一起吃会中毒

食物的搭配不能随心所欲
　　食物相克--—蔬菜与相关的食物相克（1）
　　1、芹菜与黄瓜相克
　　黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食芹菜的维生素C，将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
　　再之也不宜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内含有维生素B1分解酶的食物同食（加热后会失效）会把芹菜中的B1全部破坏。
　　2、黄瓜与柑桔相克
　　黄瓜含有分解酶，柑桔中含有25mg/100g的Vc,与其同食则多为黄瓜的分解酶所破坏。
　　其中还有：西红柿（20~33mg/100g的Vc）
　　辣椒（185mg/100g的Vc）、
　　花菜（88mg/100g的Vc）
　　菠菜（90mg/100g的Vc）
　　等含维生素较高的蔬菜同炒、同拌一起同食，会破坏其营养价值,会失去原有的品味。
　　3．葱与枣相克
　　在《大明本草中》说：“枣与葱同食令人五脏不合”。枣性甘而热。古人称“多食令人热喝膨胀，动脏腑，损脾元，动湿热”。葱性热而助火，所以二者不宜同食。
　　4．大蒜与蜂蜜相克
　　大蒜辛湿小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质与蜜相反。古人在吴谦在〈医宗金鉴〉中说：“葱蒜皆不与蜜同食。若共食令人利下”。
　　5．胡萝卜与白萝卜相克
　　胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的Vc。
　　6．萝卜与桔子相克
　　科学家通过大量的临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入到体后，可迅速产生种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲腺的物质-硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄取入含有大量植物色素的桔子，桔子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成斗羟苯甲酸及阿魏酸。这两种酸可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此专家提示人们，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃桔子。尤其在甲关腺肿流行的地区，或正在患甲关腺肿的人，更应注意。
　　7．茄子与螃蟹相克
　　蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者的食物药性同属寒性，共食有损肠胃，常常会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
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