火腿肠能致癌吗？

世界卫生组织(WHO)最新公布的全球十大垃圾食品:
油炸类食品,腌制类食品,加工类食品,罐头类食品,汽水类食品,烧烤类食品,方便类食品,话梅蜜饯类食品,冷冻类甜食品类食品,饼干类食品.
加工类食品包括肉干,肉松,香肠,""火腿""等含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用).含大量防腐剂(加重肝脏负担).作用于人体并易产生病变的部位:肝脏,胃饿，经常食用容易产生过多的酸毒,应多吃维生素帮助解毒.