我想问一下卤凤爪汤需要什么料

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 02:31:24
希望懂的大厨师师傅们
不吝赐教!!
不胜感激!!

铁锅里:清水150g
鸡汤,花椒,桂皮,料酒,茴香15g,
水沸后,转小火烧5分种,倒入不锈钢盛器里,滤去花椒等渣,完全冷却后加油和味精调匀成糟卤

根据口味来定比较合适些。

我们这里有家小店，做的卤凤爪还要加野山椒和一点点的料酒，吃起来有点辣，不过特别吸引人，越吃越想

需要鸡爪子