请问淡水干鳝鱼的怎么烹饪啊 谢谢 切记 是鳝鱼干啊 不是新鲜的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 00:53:37

干煸鳝鱼丝
【原料】

牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

【制作过程】

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可