镜糕用的玫瑰酱和桂花酱是怎么做的,还是去哪批发的??

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 22:22:22
我是沈阳的

玫瑰酱的做法

原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)..白糖...石或木捣盆一个...有密封盖的广口玻璃瓶一只... 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻... 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖.. 3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止... 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的
桂花酱的做法:将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝。得把核弄干净,或者去超市买没核的就好了。找个干净的可以密封的罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。用蜡密封好,盖紧盖子。一个月左右就可以吃了,可以泡来当茶喝,也可以涂在面包片上当自制的果酱。