煲饭放多少水

蒸米饭放水多了，米饭容易发粘，口感不好，放水少了，则米饭容易发干，很难咬动。

1、一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。

2、如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

用食指指尖恰好接触放的米，倒水，直到水没了第一个关节，个人也可以依喜好多一点或少一点

我的经验是,水和米的比例1.05/1,就是说，水比米稍微多一点点，刚刚好。

比大米的平面高出2~3厘米吧。。。。。。

在米饭上方 超出你的两指