请问 豆腐脑怎么做才能没那么多水?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 05:28:01
我昨晚的豆腐脑每次都有很多的水,但是看别人弄的就没有那么多水 请问怎么回事啊??指点一下

1.豆浆浓度可能不够
2.点豆腐的东西稍放多点，
用石膏点硬实点，口感差点
用卤水点便宜，口感好，量不太好掌握
用内脂（商品名：豆腐王）点简单，但放多了就味道发酸

那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。
还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。

豆浆浓一些.
还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的.