这种照片怎么照的？

应该是一次成像的。但是并不是太像用胶片拍的，照片上的黑点有点像CCD上的灰尘。
一般的鱼眼镜头是指焦距小于17的，更多用的是12的焦距。可以达到大于180°的拍摄范围。
鱼眼镜头特殊的地方就是因为它拍出来的照片变形严重，而这种变形正好成为了一个亮点，这张照片变形已经很严重了。当然如果不用鱼眼镜头也可以拍出这样的效果。你所说的接片用标准镜头就可以完成了。
如果不是接片这张照片应该剪裁过的，一般的相机不具备这样的尺寸。

用鱼眼镜头拍就可以了，不用合成的，有的鱼眼镜头的可视范围可以达到180度，足够小焦距的鱼眼镜头就能拍摄者中照片。

单反镜头不管是胶片的还是数码的，因为画幅的不同镜头焦距只是折算一下而已，另外照片里水平的矮墙已经弯成这样了还叫变形不大么？这张照片里没有高大的垂直线条，所以你看不到它垂直线条的变形，水平线条已经能说明问题。

照片当然可以剪裁过，也可以没有剪裁，但一点是确定的，不用合成直接能用鱼眼镜头拍摄出来。
希望我的回答对你有帮助。

鱼眼镜头

是鱼眼拍的，胶片。
看不出拼接的痕迹。裁剪的话不确定有没有裁剪过。
不用拼接也不用裁剪也可以有这样的画幅，不过比较少就是了。比如用220的。