经济小炒的饭店怎么做才能赚钱？有经验的朋友来‘‘急急急‘

你好！

经济小炒就不能往暴利上考虑，关键在于薄利多销，经济小炒，关键在“经济”二字，用量来取胜。

我的意思就是走价格低廉的路线。
餐饮做的成功与否有很多因素制约，比如，地理位置，风味风格，档次高低，面向人群，厨师厨艺，服务，等等因素。但是，价格是一个永恒的杠杆，而且是最有效的杠杆！！
国家金融都是利用价格来平衡市场，何况于一个饭店呢？！对不？

高档次，高价格固然有高额回报（也就是暴利），但是毕竟普罗大众居多，如果你已经定位在“经济小炒”， 说白了，就是赚得辛苦钱。以量取胜，
现在的人都很实际，虚无缥缈的事情不会一窝蜂的干了，除非是“公款”！

如果有一个高档，服务一流，而价格也“一流”的饭店，另一个是价位合理（甚至低廉）， 然而卫生好，味道好，那么，我相信迈进你的店的人会比高档的店的人要多，而且长远来看，不是公款，不是贪污，不是暴发户，还是经济小炒来的实惠。

谢谢！

人流量大是一方便,主要的是走客量,
一般都是客人叫了东西要等再有一个或者几个才会起火做菜,但是同样的时间会有大量的客人就为了一个菜占着店里的位置影响了走客量.

现在做这种小饭店不太容易了，最近物价太高，所有的原材料和辅料价格都在涨！但是饭店菜价不能定的太高了！这样利润空间太小，但是开支确很大，人工工资也是飞涨！ 经营饭店主要是菜品质量，菜的量大小也很关键！还有就是服务人员了，要与客人拉近关系！装修也是很关键的！不能太简陋了！

个或者几个才会起火做菜,但是同样的时间会有大量的客人就为了一个菜占着店里的位置影响了走客量.

我觉得现代人对饮食环境的要求更高了，环境要清新伊人，找个麻利的女服务原很重要