蛏子和豆腐怎么在一起做菜

　　主料：豆腐200g、蛏子200g
　　辅料：青红椒各一个、葱1根、料酒4ml、蒜2瓣、姜2片、白胡椒粉3g、糖适量、盐3g、生抽5ml、高汤适量。
　　做法
　　1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
　　2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅。

你好！

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主料：蛏子250克,豆腐100克
调料：盐3克,花生油30克,黄酒2克,香油5克

特色： 鲜嫩清淡不腻

做法：

1. 先把豆腐切成5厘米长、0.6厘米见方的条儿；
2. 然后把豆腐用开水烫一下，为的是去除豆腐的生豆味，捞出来，控净水；
3. 把花生油倒入炒锅里，等油烧到八成热时，把控净水的豆腐倒入锅里，等豆腐皮呈金黄色时候就捞出来；
4， 把蛏肉放清水里洗一遍，捞出控净水；
5. 炒锅里放花生油，大火烧到八成热时把蛏子肉下锅快速煸炒，然后
加入清汤50毫升、倒入豆腐条儿，放精盐、黄酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，装盘就可以吃啦。

谢谢~

一起炖就好了