关于菜谱··凉菜 热菜均可

生菜和油麦菜都可以放开水里焯熟，然后用净水急剧降温，可以保持菜的绿色，然后加喜欢的调料凉拌就可以了。
洋芋整个煮熟，冷却后剥皮切片，蘸调料吃。或者把调料浇在上面也可以的。

1.洋芋蒸熟后切3毫米左右的丁,放入冰箱降温;
2.油麦菜切成3毫米左右的条(横刀切啊);
3.将凉透的洋芋丁与油麦菜条拌运(干拌,别搅碎了);
4.生菜平铺盘底,将搅拌后的洋芋丁与油麦菜置于其上,
将沙辣酱均匀挤到上面(最好有香芋的)
一盘

洋芋蒸熟后去皮，碾压成泥，在锅中倒入少许油，加小香葱爆香，再将洋芋泥倒入加少许盐翻炒片刻，奇香无比。可做成任意形状，根据个人喜好搭配辅料，热食冷食均可
生菜可在开水中焯熟后，加甜面酱，芝麻酱凉拌，也可用糖醋凉拌，夏天吃非常清爽。
油麦菜可加蒜泥清炒，口感嫩脆。

油麦菜洗净加酱肉片加麻酱、醋、蒜沫、盐、味精（或鸡精）拌着吃即可。