听说酸奶是碱性食物,那么牛奶也是碱性食物吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 13:20:32
谢谢

酸奶是酸性的哦，因为乳酸菌分泌的乳酸，使得原来的纯牛奶呈酸性。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上。
牛奶的ph值也是略小于7的，