为什么有植物油中有碳碳双键,溶沸点就较低?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 04:59:33
如题.
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碳碳双键之间的电子云形成的大π键键长比一般的C-C键要长，导致整个碳链长度增加，且C=C键是平面结构不能弯曲旋转，最终导致分子的长度增加，作用力变小，熔沸点也随之变低

因为易碳碳双键断裂,

短小但精辟

碳碳双键使得分子的对称性下降，排列不如全部饱和的链状结构紧密，分子间作用力减小，熔沸点下降

碳碳双键不稳定，容易断裂