怎样煮绿豆汤（粥）？

买好的绿豆，下锅前别洗，开水下锅，一小会就开花了。很快。

就是把绿豆洗干净了,然后就下锅去煮啊,然后绿豆熟之后就不断的去捞漂浮着的绿豆皮,然后等绿豆煮到很烂,就是"开花"了的时候就行了,也可加糖煮,或者煮完再加糖的，个人觉得没什么技术含量的哦,可能自己要求比较低吧,呵呵!

我的方法比较节能,
前面的步骤都一样,挑下,不要有小沙石,然后洗三次,放锅里和凉水一起煮,水要多,豆子不要太多,因为煮好后会多好多,

关键是在煮到水开锅盖有点跳的时候就关火!!
这时你可以去做别的事了,过20分钟再来开火,再开时,就放糖,搅动,盖好盖,关火,不管它,凉后就放冰箱冰下更好吃.

最后再说下就是,多的,没吃完的可以用冰格冰好,下次煮的时候就不等那么久它凉了,直接加进碗里就凉了.
怎么样!!?这样的煮法既节能,又不用怕煮开后汤汁冒的到处,还不用总要看这它,省心的很哦!

绿豆少，水多，称为绿豆汤。绿豆比较多称为粥。但是，很少有人煮纯绿豆粥，一般煮绿豆大米粥，做法；将绿豆洗净加水，大火烧开后改小火，火越小熟的越快，反之亦然。绿豆煮至半熟放入洗净的大米，待绿豆、大米煮烂汤汁浓稠即可。 [绿豆和大米的比例为1;3 ] 如果是陈年绿豆，可以提前用温水泡两三个小时。还有一个做绿豆汤的小窍门；洗净绿豆放进暖水瓶冲进开水，几个小时后就是绿豆汤。

把绿豆洗干净和水一起下锅煮，开锅有几分钟后，等到汤变绿色，把汤倒出，就是绿绿的绿豆汤。然后再加水煮到绿豆开花了，就成绿豆粥了。