油脂的用途中，与不饱和的碳碳双键有关的是？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 03:43:03
A 油脂是产生能量最高的营养物质
B 利用油脂在碱性条件下水解，可以制甘油和脂肪
C 植物油通过氢化可以变为脂肪
D 脂肪是由集体组织里储存能量的重要物质

这四个哪个和碳碳双键有关系？应该如何思考呢？

A是由于H多
B是酯基水解跟CC不饱和度没关系
C对
D貌似是生物问题，这是键能问题，高中不讨论。

C

加氢是合成，饱和脂肪酸不能继续合成，所以一定是不饱和的性质

c

选C 氢化就是和氢气加成反应，能发生加成反应自然有双键