鸭子为什么吃了河豚不死？

河豚毒素是一种蛋白质，它摄入机体后是和某些组织细胞特异性结合的，这需要这些细胞表面具有特异性结合位点，也就是另一种被糖基化的蛋白质（又叫糖蛋白），不同的生物所具有的糖蛋白不同，鸭子机体细胞没有这种结合位点，所以不会中毒。

河豚毒素 tetrodotoxin

一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶于水，可溶于弱酸的水溶液。在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。

因此河豚毒素不是蛋白质，至于为什么鸭子不会中毒我也不清楚，可能是鸭子的胃酸消化能力强，将河豚毒素分解了吧！

鸭子和人的消化机理不同，对毒物的耐受能力也不同，所以对河豚毒素有免疫力。再举个例子：獴喜欢吃眼镜蛇，但不会被毒死。

河豚毒素主要分布在内脏，河豚肉里没有毒。

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