怎样制作独特的香辣面汤?最好要加香料

用料：挂面或水面 1-2两（根据个人食量）
西红柿 1个（切块备好）
鸡蛋 1个（打散）
黄瓜 半根（滚刀切好）
大白菜 3瓣（切大片）
香肠 1根（切长薄片）
干辣椒 3-5个（切成小段，根据个人爱辣酌情减少或增加）
香葱 2根（切成葱花）

做法：
1. 热锅七成，倒少许油，约五六秒后，将打好的鸡蛋倒入锅内，炒蛋花，颜色成嫩黄色即可盛出备用；
2.再加少许油，三四秒后，倒入西红柿，翻炒1分钟半左右，倒入蛋花翻炒约半分钟，加一勺盐（需要咸些），翻炒盛装好备用；
3.洗锅加热七成，倒少许油微热后，倒入干辣椒及香肠片翻炒，爆出香味后加一汤碗量的开水，水开后下面条，盖上锅盖；
4.约四分钟后，面汤开滚，浇入冷开水，同时将黄瓜及大白菜倒入面汤内，再大火煮1－2分钟；
5.倒入之前的西红柿炒鸡蛋，适当搅拌后，关火倒入汤碗中，撒葱花。可在根据个人喜爱加适当的醋和酱油少许。（我爱吃醋，必加，嘿嘿）

参考：http://www.xici.net/b142828/d44595582.htm