羊肉变质会有什么味道

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 09:34:02
我买了2只羊后腿，搅成肉馅，可能是买回来就有异味，我没太注意，现在好象有肉烧糊了的臭味，是不是肉不好啊。
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会发臭味。
　　一般情况下羊肉后的食物就不能再食用的，因为食物变质后并不单纯是有细菌污染，同时还有蛋白质变性等问题，加热也并不能解决，需要扔掉处理。
　　羊肉变质鉴别方法：
　　1、看颜色，正常情况应该是比较鲜艳的肉红色，如果发暗像咖啡色之类的，有可能变质；
　　2、闻味道，正常的应该没有异味，如果有臭味基本确定是变质了。

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有臭豆腐的气味

臭