羊肉胡萝卜饺子放什么调料才能味道好?

所放调料如下：
香葱50克、姜15克、盐1/2小匙、花椒水3大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、香油（麻油）1大匙、白胡椒粉1/2小匙
主料：
羊腿肉（三肥七瘦）250克、胡萝卜300克、饺子粉300克水160克、盐（饺子粉使用）1/2小匙
做法步骤：

1. 羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，滤水备用。
2. 胡萝卜擦丝后略剁碎，炒锅放一大匙油，将胡萝卜碎略炒断生。香葱、姜切末备用。
3. 羊肉加盐略搅拌下。
4. 分次加入过滤的花椒水，朝一个方向将肉搅拌上劲。
5. 依序加入生抽、料酒、香油，每次都确实朝一个方向搅打上劲后再加入下一种调料。
6. 加入香葱、姜末、白胡椒粉拌匀。
7. 加入胡萝卜碎拌匀（仍旧朝一个方向拌）。
8. 拌好的肉馅。
9. 面粉加盐、水，用手揉成三光面团（盆光、手光、面光），盖上拧干的湿布或者保鲜膜醒一会备用。
10. 将面团搓成长条，切（或直接揪）成每个大概10克左右的小剂子。
11. 将小剂子搓圆、捏扁，擀成边缘薄、中间略厚的圆片。
12. 包入肉馅，制成水饺。
13. 水饺包好后。可以直接煮食。如果包得多，一次吃不完，可以直接送进冷冻室，待皮冻硬之后装袋冷冻即可。
14. 锅中放入适量水，大火烧开，将包好的水饺倒入，水饺入锅之后，用锅铲顺着过低轻推几下，以免粘锅。水饺入锅后，必须点水重复2~3次，根据每次煮水饺的量调整点水量。
15. 用漏勺将熟透的水饺捞起，沥干水分，装盘。

香菜 江末 花椒末 这几样调料可以除羊腥味
其他的就看自己喜好了

　　1.调馅需要用葱、姜、十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
　　2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
　　3.配菜用小茴香，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
　　4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
　　水饺的