放什么才能保证水果汁或食品在几个月内不变质

防腐剂+杀菌+包装密封
每一个都是一个控制体系，不是一两句话可以说清楚的，还要结合你的产品，即使是水果汁也会因为PH值得不同、粘稠度的不同处理的方法也会不同。
如果设计的好不加防腐剂也耐保存，后两项控制的要求也就要提高了。
不幸的是还需要考虑产品的风味。

防腐剂。
水果汁要密封冰箱保存才行，一般市面上卖的又不是水果轧出来就卖的。要处理过的。
你要生产这个东西，不是那么简单的喽。

加防腐剂、放置时间过长都会影响营养价值。所以最好是新鲜的、自然的。

加防腐剂