红薯含锭粉吗？

红薯淀粉是淀粉的一种

红薯是含淀粉的，并且是淀粉加工的主要原料之一。不过红薯淀粉的含量也会因品种/当地土质/当地气候/当年天气以及种植时间的长短不同而有所差别。一般而言淀粉型的淀粉含量高，食用型的含量低一点。岗丘地淀粉含量高，天气干旱淀粉含量高。

含大量！而且也是淀粉原料之一！勾芡最佳！包得牢，不过对菜的颜色有影响！

有的 马铃薯中也含有

红薯所含淀粉很高！也是常用的淀粉之一！

那是相当高