炒米粉要先泡米粉吗?

米粉先用凉水泡软拿起来漏干水份，锅热加入油，把准备好的肉炒七成熟铲起，加 油把青菜倒入锅中翻炒几下火收小些，再倒入米粉和肉再加上一些油和少许水，要来回翻炒，用筷子尽量分开米粉。

要把它用温水泡软，然后再放锅里炒。

用温水泡软拿起来漏干水份，锅热加入油,把青菜倒入锅中翻炒几下,火收小些,然后再放锅里炒。