做鸡蛋糕为什么要放很多的白糖？

当然可以不放了,只是想调一下味而已,因为鸡蛋本身有淡淡的腥味,而甜味在很大的程度上可以抵消掉一部分腥味.

其实酸甜苦^^^^^各种味道都有些作用,不过一般用糖或者盐多一些

首先压腥!第二营养搭配更合理!蛋白高,粮也高,提高营养利用率!一般更适应口味,要是不喜欢可以不放

这个是随你的个人口味，你想多放点就多放点呗！

糖和面粉一样是蛋糕的筋骨，完全不放会塌陷。

蛋糕性质就是这样滴~~~~~~~~~~