请问.西餐的分类? 例如 西式糕点,,,西式主菜..等等.....谢谢

一般按上菜顺序是
1餐前小点，一般都是面包篮或者是饼类。基本上是没有特殊味道的！没有馅料的！
2冷菜沙拉，以田园沙拉凯撒沙拉为主。
3冷头盘，各种冷切的肉类或者是鱼类，水产类等。好一点的可以上鹅肝，鱼子酱之类的菜肴！
4小主盘，一般是烤制或者是煮制的各类海鲜鱼类贝类等！
5主菜，一般是这顿饭的灵魂菜肴！牛扒，羊排，猪肘，煎扒的各种鱼柳，
6芝士盘，各种芝士配以各种坚果，苹果，葡萄等
7甜品，各式慕斯，蛋糕，水果盘等等。
最后是咖啡或者茶。。

很麻烦吧！我接过最夸张的的吃了将近4小时的一顿正餐。。。这中间可能会有各种酒佐餐，因为本人是厨子对酒没什么太多的研究，就不误人子弟了！

一看都不是干这一行的吧？问的不知所以然，答的也不知所以然。

如果硬要说分类，那我只能理解为菜式分别，菜式可分为法式、意式、俄式等等。